Améliorer votre alimentation: 3 conseils
Consommez une variété d'aliments
Les aliments renferment différents éléments nutritifs qui sont présents en quantité variable. Il est donc important lorsque vous planifiez vos repas de choisir des aliments qui font partie des principales catégories alimentaires.Les principales catégories alimentaires sont :
- Légumineuses et céréales
- Fruits et légumes
- Viandes, volaille et poisson
- Produits laitiers
- Matières grasses et huiles
Choisissez des aliments à faible teneur en cholestérol et en matières grasses
Le cholestérol est une matière grasse fabriquée par l'organisme et présente dans certains aliments. Le cholestérol représente le principal constituant des dépôts graisseux qui se forment dans les artères coronaires lorsque la maladie coronarienne s'installe. Plus le taux de cholestérol est élevé, plus grands sont les risques d'apparition et de progression rapide de la maladie. Si vous êtes atteint de maladie coronarienne, il est donc important de connaître votre taux de cholestérol. Pour aider à diminuer votre apport de cholestérol et de matières grasses :- Diminuez votre consommation d'aliments riches en cholestérol, comme les viandes, les produits faits de lait entier, les jaunes d'oeuf et le beurre.
- Surveillez le type et la quantité de matières grasses que vous consommez. La consommation de matières grasses influe également sur votre taux de cholestérol. Les aliments que nous consommons renferment deux types de matières grasses : les gras saturés et les gras non saturés.
