La diète « South Beach»
La diète « South Beach » est semblable à la diète Atkins, mais puisque les gras néfastes pour la santé sont interdits, elle est considérée plus bénéfique sur le plan cardiaque. Cette diète est divisée en trois phases. La première phase dure deux semaines et met l’accent sur les viandes maigres, les poissons et crustacés, les œufs, le fromage faible en gras, les noix, les fèves et les légumes. Les hydrates de carbone comme le pain, le riz, les pâtes et les pommes de terre, et même les fruits, sont à proscrire. Les sucreries et l’alcool sont aussi exclues du régime durant cette phase. Durant la seconde phase, on commence à réintégrer certains hydrates de carbone, comme les fruits, les pains à grains entiers et les pâtes. Cette phase continue jusqu’ à ce que la personne suivant la diète atteigne son objectif. Dans la troisième phase, il est conseillé d’intégrer encore d’autres aliments, mais sans retourner à ses vieilles habitudes alimentaires.La diète Ornish
La personne à l’origine de cette diète, M. Dean Ornish, est reconnu pour avoir créé une diète qui aide à contrer des problèmes cardiaques, jusqu’alors impossibles à traiter sans chirurgie ou médicaments. La diète Ornish découle de cette diète. Elle favorise les aliments riches en fibres, les aliments faibles en gras et beaucoup d’exercice. Cette diète divise les aliments en trois groupes : ceux que vous pouvez consommer quand bon vous semble (fèves, légumes, fruits, grains et légumes), ceux que vous devriez manger avec modération (produits laitiers faibles en gras ou aliments commerciaux faibles en gras, comme les desserts congelés sans gras), et, finalement, ceux qu’il faudrait toujours éviter (viandes, avocats, olives, noix, produits laitiers gras, sucre et alcool). Vous n’avez pas besoin de réduire votre consommation de calories avec la diète Ornish, tant que vous suiviez les recommandations alimentaires et que vous mangiez seulement lorsque vous avez faim. Le côté moins pratique est qu’il est difficile de suivre ce régime à long terme; les gens se lassent souvent de ne manger que des aliments faibles en gras.(reproduit avec la permission écrite de:http://www.quebecplus.ca)
