L'allergie alimentaire chez l'enfant

Qu’est-ce qu'une allergie alimentaire ?

Lorsque le corps entre en contact avec une substance qu’il ne reconnaît pas, il met alors en route son système de défense afin de l’éliminer. Il s’agit d’une réaction excessive de l’organisme à une molécule présente dans un aliment qu’il considère être intrus. Pour cela, il fabrique des anticorps et des globules blancs. C’est cette réaction qui est responsable des symptômes de l’allergie.

Quels sont les symptômes d'une allergie alimentaire?

vomissements
diarrhée
perte ou stagnation de poids
eczéma
gonflements et toux
plus grave, des chocs anaphylactiques

Quels sont les aliments allergiques les plus connus?

80% des allergies alimentaires sont mises en évidence après contact avec:

le blanc d’œuf (30%)
l’arachide (20%)
les protéines de lait de vache (10%)
la moutarde (6%)
le poisson (5%)
mais aussi les fruits exotiques, le blé, les crustacés

Avant 3 ans, l’enfant est principalement touché par l'allergie au lait de vache et par l'allergie à l'œuf. Au delà de 3 ans, on retrouve surtout l’allergie à l’arachide. Enfin, il y a une prédisposition génétique à être allergique: le risque pour bébé d’être allergique atteint 50% lorsque les deux parents sont allergiques.

Quels en sont les évolutions et les traitements d'une allergie alimentaire?

L’allergie alimentaire est souvent due à une immaturité de l’organisme d’où sa fréquence chez le petit enfant et ses améliorations avec l’âge. Cependant, il est nécessaire de repérer très vite l’aliment nocif et le bannir de lire plus