Soya, gras et allergies
Gras
La teneur en gras saturé dans le lait de soya frais est faible. Le lait de soya frais est riche en acides gras essentiels et est une excellent source de vitamine E. Comme tous les gras végétaux l'huile de soya ne contient pas de cholestérol.Allergies
Même si elles sont rares, les allergies alimentaires peuvent avoir des conséquences graves. L'incidence de vraies allergies alimentaires est d'environ 1% à 2% chez les adultes et de 5% à 8% chez les jeunes enfants. Souvent le lait de soya et le tofu peuvent remplacer l'aliment plus allergène tel que le lait de vache et les œufs. Cependant, certaines personnes sont allergiques au soya. Les personnes qui sont allergiques au soya pourront peut être tolérer cetains aliments à base de soya et pas d'autres. Il est important pour ces personnes de lire l'étiquette et de se familiariser avec les ingrédients. Les enfants perdent souvent leurs allergies après quelques années. Les allergies alimentaires les plus populaires sont celles au lait de vache, aux œufs, aux arachides et aux poissons. Tous les aliments ont le potentiel de causer des réaction allergiques chez les humains.Le meilleur traitement contre une allergie alimentaire est l'abstinence complète de cet aliment. Vous devrez donc trouver d'autres aliments pour remplacer les aliments auxquels vous êtes allergiques ils pourront ainsi vous fournir les substances nutrituves dont vous avez besoin. Il est promordial de trouver ces aliments de remplacement chez les jeunes enfants le plus tôt possible car ils sont en phase de croissance et de développement. Les mélanges pour le biberon à base de soya sont utilisés depuis 1929 pour nourrir les enfants qui sont allergiques aux protéines du lait de vache. Aujourd'hui les mélanges pour le biberon à base de soya sont aussi faciles à digérer que les mélanges pour le biberon à base de lait de vache. Ils contiennent les mêmes substances nutritives et la même acceptabilité. Chez les nourrissons en santé, les mélanges pour biberons à base de soya contribuent à un développement normal, une minéralisation normale des os et un statut nutritionel normal.
