Le cholestérol: pourqoui chacun doit connaître son taux
Qu'est-ce que le cholestérol?
Substance grasse indispensable à la vie, le
cholestérol participe à la fabrication de toutes les cellules, des hormones ... mais son augmentation dans le sang et dans les parois des artères peut
être dangereuse (athérosclérose).
D'où vient le cholestérol?
La majeure partie du cholestérol de notre organisme est fabriqué
par le foie. En plus, nous en puisons dans les aliments tels que les oeufs, les abats, le beurre, le lait entier...
Quels est le risque d'un taux excessif de cholestérol?
L'augmentation du taux de cholestérol dans le
sang est à l'origine de la maladie coronaire (angine de poitrine, infarctus du myocarde). C'est l'un des
principaux facteurs de risque de ces maladies avec le tabac, l'hypertension artérielle et le diabète. C'est l'un des 4 bourreaux du coeur.
La plaque d'athérome
Le cholestérol en excès se dépose dans la paroi des artères, notamment les
artères du coeur (artères coronaires), ce qui a pour conséquences :
- de réduire leur calibre en formant des plaques,
- de rendre de plus en plus difficile le passage du sang,
- de favoriser la formation des caillots (thrombose)..
Quand le sang ne passe plus, les cellules, privées d'oxygène, meurent. C'est l'accident ischémique qui, selon l'artère obstruée, entraîne
l'infarctus du myocarde, l'accident vasculaire cérébral ou l'artérite des membres inférieurs.
Bon ou mauvais cholestérol
Le cholestérol sanguin est transporté par les
lipoprotéines (Graisse + Protéine).
- Certaines favorisent la formation de la plaque d'athérome, ce sont les LDL, de basse densité (Low Density Lipoproteins).
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