Le gras dans vos repas
Connaître le taux de gras dans son régime alimentaire est la clé du succès
Les professionnels de la santé recommandent de restreindre la consommation de gras à moins de 30 % du total des calories ingérées quotidiennement. Évidemment, cela ne veut pas dire qu'on doit éliminer le gras de notre régime alimentaire. Vous consommerez ce 30 % en utilisant de petites portions de beurre ou de margarine, en cuisant avec des huiles et en mangeant des aliments riches en gras (pâtisseries cuites au four, grignotines, viande, volaille et ainsi de suite).Que signifie 30 % de mon apport?
De façon générale, une personne en santé consomme de 1 500 à 2 500 calories quotidiennement (veuillez noter que ce montant varie d'une personne à l'autre en tenant compte de l'âge, du sexe et du montant d'activité physique pratiqué par l'individu). Voici un calcul rapide :si vous consommez 1 500 calories quotidiennement, vous ne devriez pas consommer plus de 450 calories de gras par jour :
(1 500 x 30 % = 450)
Si vous consommez 2 500 calories quotidiennement, vous ne devriez pas consommer plus de 750 calories de gras par jour :
(2 500 x 30 % = 750)
Que représente 450 calories de gras exactement? Un gramme de gras est égal à 9 calories. Si vous consommez 450 calories de gras par jour, cela signifie que vous absorbez 50 grammes de gras quotidiennement. Il est plus facile de calculer son apport en gras en terme de gramme puisque les étiquettes alimentaires utilisent cette mesure. Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement suggère de lire les étiquettes des produits alimentaires afin de connaître l'apport en gras. Par exemple, un pâté chaud de poulet peut contenir 24,7 grammes de gras. Ceci représente la moitié de votre apport quotidien en gras si vous voulez consommer 50 grammes de gras par jour. Vous pouvez donc choisir de manger ce plat et de restreindre votre apport en gras pour le restant de la journée. Vous pouvez également choisir un autre plat qui contient moins de gras, comme par exemple du pâté chinois - ce plat contient 13 grammes de gras. Il n'est lire plus
