- mangez plus de légumes, de fruits et de grains entiers. (En terme d'énergie, le gras contient plus de calories par gramme que tout autre aliment. Cela signifie que vous pouvez manger plus de légumes, de fruits et de grains entiers et obtenir le même montant de calories, conséquemment d'énergie.);
- essayez d'éviter de manger des aliments qui sont riches en graisses saturées et en acides gras trans;
- soyez prudent face aux allusions à la santé :
- "faible en gras" peut également signifier "haute teneur en sucre". Lisez bien l'étiquetage des aliments! On ajoute parfois du sucre comme compromis pour réduire le gras;
- "léger" ne signifie pas nécessairement "faible en gras" ou "hypocalorique". On peut aussi se référer à la couleur, au goût ou à la texture;
- "sans cholestérol" peut être trompeur. Seuls les produits animaux (oeufs et viande) contiennent du cholestérol parce qu'ils sont produits par les foies des animaux. Des aliments comme les croustilles ne contiennent jamais de cholestérol! Un aliment sans cholestérol peut être riche en gras;
- "faible en gras" n'est pas toujours le meilleur choix. Vous pourriez être privé de nutriments importants parce que certains aliments faibles en gras n'ont pas une bonne valeur nutritive. Le lait, les oeufs et le beurre d'arachide sont mal perçus par certaines personnes parce qu'ils contiennent tous du gras. En fait, ils contiennent d'innombrable nutriments indispensables pour votre organisme. Souvenez-vous que la modération est la clé du succès.
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