Régulation du cholestérol grâce aux phytostérols
Contre l'excès de cholestérol, une diététique adaptée est bien sûr indispensable. Mais une complémention à base de stérols végétaux renforce l'action d'une bonne hygiène alimentaire.Pourquoi parle-t-on de bon ou de mauvais cholestérol ?
Le cholestérol est transporté dans le sang par des protéines :- lorsqu'il est lié à des protéines de faible densité (LDL : Low Density Lipoprotein), c'est le mauvais cholestérol qui se pose sur les parois des artères.
- lorsqu'il est lié à des protéines de haute densité (HDL : High Density Lipoprotein), c'est le bon cholestérol qui retourne vers le foie pour être métabolisé et éliminé.
Quelles sont les mesures hygiéno-diététiques pour faire baisser son taux de cholestérol ?
Puisqu'une fraction non négligeable du cholestérol est d'origine alimentaire, il est logique d'aborder le problème sur le plan diététique, notamment en limitant l'apport de graisses. Pour cela, il faut choisir des viandes maigres, des volailles que l'on consomme sans la peau et éviter les plats frits, les laitages entiers, les fromages gras, la pâtisserie et les crèmes glacées.On doit préférer les huiles végétales riches en acides gras essentiels aux graisses animales, manger des fruits, légumes, limiter le sel et l'alcool. Et il convient de pratiquer une activité physique régulière comme la marche. Lorsque ces mesures ne suffisent pas, une complémentation en phytostérols s'avère très souvent efficace.
Le cholestérol
Le cholestérol est un lipide dont la structure chimique est celle d'un stérol. Il a deux origines :- le cholestérol exogène qui provient de l'alimentation
- le cholestérol endogène qui est fabriqué par le foie
Que signifie avoir du cholestérol ?
Cette expression signifie avoir un excès de cholestérol dans le sang.Le taux de cholestérol souhaitable est inférieur à 2,2 g/l, la zone limite se situant entre 2,2 g/l et 2,6 g/l. La zone à risque cardio-vasculaire commence à 2,6 g/l. Ce taux dépend de l'âge, du sexe, de l'alimentation et des prédispositions génétiques.
