Bébés et les légumes
A partir de 4 mois
Le choix est large : bettes, betteraves rouges, brocolis, champignons, courgettes, endives, fenouil, haricots verts, potirons, pommes de terre. Vous pouvez offrir des carottes et épinards à Bébé, mais uniquement en petits pots (leur taux de nitrates est alors contrôlé). Evitez les légumes lourds de type choux.
Sous quelle forme ?
En purée, qu'ils soient frais ou surgelés. Préférez la cuisson à la vapeur, car elle conserve mieux les vitamines et minéraux. Mixez-les et ajoutez un peu de lait ou d'eau de cuisson, afin d'obtenir une préparation suffisamment liquide. Quant au sel ajouté, Bébé n'en a pas encore besoin. Le goût vous paraîtra peut être fade, mais c'est parfait pour lui !Les quantités ?
Les légumes peuvent être donnés soit à la cuillère, soit mélangés au biberon. Commencez par donner une cuillère à café au repas de la mi-journée, puis augmentez progressivement : vers 6 mois, vous lui donnerez 100 g de légumes, soit l'équivalent d'un petit pot, réparti sur deux repas.A partir de 8 mois
Les produits nouveaux
Les crudités : concombre, tomate, avocat. Les pâtes, semoule et tapioca.Sous quelle forme ?
Les crudités : mixées ou coupées en petites lamelles dès qu'il commence à avoir des dents. Quant aux pâtes, choisissez-les fines et incorporez-les dans la soupe ou la purée de Bébé (vermicelle, alphabet).
