Foie et sang de poulet dans la diététique chinoise
Foie de poulet: Ja Gan
Saveurs et nature
doux et légèrement tiède
Méridiens destinataires
foie et
reins
Fonctions
tonifie le foie et éclaircit la vue (favorise l’acuité visuelle)
Indications
- vision trouble, héméralopie dues à un vide du sang du foie
- métrorragie pendant la grossesse, anémie du post-partum du à un vide du sang du foie
Type de préparation
Le foie de poulet peut être consommé cru ou bouilli ou grillé en sachant que plus il est cuit plus il est
digeste mais moins il est performant pour
nourrir le sang du foie.
Contre-indications
pas de contre-indications formelles
Remarques
Sun Si Miao préconisait le foie de poulet pour traiter les
impuissances sexuelles masculines dues à un vide du Yang des reins.
Sang de poulet: Ji Xue
Saveurs et nature
salé et neutre
Méridiens destinataires
foie et cœur
Fonctions
- nourrit et active le sang
- disperse le vent, désobstrue les collatéraux (Luo)
- élimine la toxicité
Indications
- métrorragie, troubles des règles, teint terne et cireux, ongles pales et mous dus à un vide du sang du foie
- convulsions infantiles, paralysie faciale, traumatisme, syndrome d’atrophie (Wei Zheng)
- inflammations cutanées, mycose avec prurit
Type de préparation
cuit à la poêle.
Contre-indications
pas de contre-indications formelles
