Le soya et les hormones
Effets
Le bore, un élément présent en quantités infîmes nécessaire pour votre santé mais dont vous avez besoin en très petites quantités aide à activer la vitamine D et l'œstrogène. On en retrouve une bonne quantité dans les aliments à base de plantes tels que le soya mais on n'en retrouve pas dans les viandes. Une étude a été effectuée en 1986 auprès de femmes en phase postménopause âgées de 48 ans à 82 ans dirigée par Forrest Nielsen, Ph. D., directeur du U. S. Department of Agricultures Agricultural Research Center à Grand Forks dans la Dakota du Nord. Des suppléments de bore ont réduit d'une façon marquée la quantié de calcium et de magnésium excrétées dans l'urine. Ils ont également augmenté le niveau d'un œstrogène du nom de beta estradiol-17, un hormone femelle et le niveau de testostérone ( qui est un précurseur du beta estradiol-17 ) un hormone surtout mâle que les femmes produisent en plus petites quantités mais qui augmente la quantité d'énergie et la libido. ( La testostérone est souvent prescrite en petites quantités aux femmes en phase postménopause qui ont perdu le désir sexuel. ) Les suppléments de bore ne sont pas recommandés, il devrait être facile de consommer assez de cet élément présent en quantités infîmes dans une diète à base de plante contenant beaucoup de soya.Cancer
Un des facteurs qui a motivé les chercheurs dans le domaine du cancer il y a quelques années est la différence marquée du taux de mortalité entre les gens qui souffraient de cancer du sein et de la prostate dans l'ouest ( Amérique du Nord et l'Europe ) comparativement au taux de mortalité des gens souffrant des mêmes maladies dans les pays asiatiques tels que la Chine, le Japon, la Corée et la Thaïlande. Dans l'ouest vos chances de mourir d'un cancer peuvent être de 10 à 20 fois plus élevées que si vous demeurez dans un de ces pays asiatiques! ( Le taux de consommation de soya par jour au Japon est de 29.5 g tandis qu'aux Etats-Unis il est négligeable. Le taux de cancer du sein au Japon est de 6 habitants par 100 000 habitants et aux Etats-Unis le taux est de 22.4 habitants par 100 000 habitants. Le taux de mortalité dû aux cancers de la prostate au Japon est de 3.5 habitants par 100 000 habitants et aux Etats-Unis le taux est de 15.7 habitants par 100 000 habitants. )par Bryanna Clark Grogan
