Le sucre au naturel
Pour clore notre travail relatif aux
Édulcorants de synthèse, nous allons parler du sucre blanc que tout le monde connaît et du sucre naturel moins connu. L'ennemi public, le sucre blanc en poudre ou en domino n'a absolument aucune qualité. Mais on l'a hélas remplacé par des édulcorants de synthèse qui ne sont pas mieux mais sont peut être pires. Voici les accusations contre le sucre blanc. Il augmente le risque de certaines maladies (diabète) et de certains cancers (en particulier celui du colon). Il entraîne des caries et pourraient accélérer le vieillissement (en raison de la sécrétion d'insuline) Il augmenterait enfin le taux sanguin de TRIGLYCÉRIDES et deviendrait donc l'un des facteurs de risque nutritionnel principal, devant les graisses animales (ce qui reste encore à prouver). Il épuise aussi votre réserve en
vitamine B1. En effet, dans les aliments non raffinés, les sucres sont accompagnés d'éléments qui aident à leur métabolisme (magnésium, vit. B1) or le sucre blanc qui n'en contient pas oblige notre organisme à puiser ces éléments dans ses réserves pour pouvoir ingérer le sucre, aggravant alors les carences en ces éléments et provoquant : baisse du système immunitaire et donc moindre résistance à la fatigue et au
stress, troubles de la mémoire,... Il faut rappeler que le SUCRE DE CANNE n'était utilisé par les Grecs et les Romains qu'à des fins médicinales. Le seul édulcorant connu depuis des millénaires, était le
MIEL, véritable cadeau des dieux , dont le pouvoir sucrant est plus élevé que celui du sucre. En fait le miel est un liquide sucré produit par des abeilles à partir du nectar des fleurs et la nature du nectar dont le miel est fait détermine sa saveur et sa couleur. Le miel de sapin n'a rien à voir avec un miel de fleur d'oranger ou un miel d'acacia ; leur
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