Les bonnes raisons de manger du Soja
On connaît le croquant des germes de soja mais on sait moins qu'ils regorgent d'
atouts santé. Cultivé en Chine depuis quatre mille ans et consommé en grande quantité en Asie, le soja, dont le nom savant est "glycina max", est l'un des végétaux les plus riche en protéines. Il contient aussi de "bonnes" graisses insaturées. De plus c'est une source de vitamines (principalement B9 et E), de minéraux (fer, calcium, potassium...) et de fibres. Véritable aliment santé, il ne jouit pas toujours d'une excellente
réputation et est très souvent considéré comme une "graine pour végétarien". Pourtant, peu calorique, le soja mériterait défigurer plus fréquemment au
menu.
Il permet d'atténuer le syndrome prémenstruel
Certaines
femmes ont un taux d'oestrogènes trop important par rapport à celui de la progestérone, ce qui se traduit, peu avant les règles, par des sensations de jambes lourdes, des
douleurs et tensions des les seins, une certaine irritabilité, de l'agressivité vis-à-vis des autres ou de soi-même, voire de vraies déprimes. Les hormones naturelles du soja permettent de corriger cet excès d'oestrogènes et de rétablir l'
équilibre hormonal, diminuant ainsi le syndrome
prémenstruel.
Il soulage les troubles liés à la ménopause
On observe qu'une
consommation régulière de soja diminue de façon importante les bouffées de chaleur. Elle réduirait également la perte de densité osseuse (qui peut conduire à l'ostéoporose). A condition toutefois d'être associée à une activité physique régulière, à un apport suffisant de calcium (1200mg par jour, soit environ quatre verres de lait ou portions de produits laitiers) et de
vitamines D, et à une diminution de la consommation de tabac et d'alcool. Enfin, sachez que l'
utilisation de compléments alimentaires à basse de soja peut avoir des
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