Manger de la viande

Les vaches des parcs d’engraissement préfèrent le maïs à l’herbe fraîche. Ce parc d’engraissement est plutôt bénin lorsqu’on le compare à d’autres qui sont des enclos intérieurs surpeuplés. On ajoute souvent des sciures de bois et du fumier de poules à la nourriture, ce qui cause des problèmes digestifs et affaiblit le système immunitaire. En attendant dans les longues files du magasin de produits naturels «Whole Foods», on serait enclin à penser qu’il y a de plus en plus de personnes qui achètent de la viande et des produits biologiques. La vérité est que 85 % des fournisseurs en viande ne sont pas responsables dans leur façon d’entretenir la viande. Et pourquoi le seraient-ils si leur façon de faire maintient les prix bas et la viande bien grasse? Ce qui répond à la demande du consommateur, donc c’est bel et bien cela que les fournisseurs vont livrer. Et pourquoi avoir d’autres exigences? Le gras donne du goût et on aime ce qui est bon marché.

Quel est le prix véritable de la viande plus grasse et bon marché?

Les fermiers ont commencé à éliminer l’agriculture en pâturages dans les années 50 et ont commencé à alimenter leurs animaux dans les parcs d'engraissement. Des animaux sont maintenus dans des espaces clos, ce qui entraîne une toute nouvelle série de problèmes. Cette incarcération ainsi que le surpeuplement dérangent leur ordre social. Par exemple, les poulets ont besoin d'espace pour former leur hiérarchie. Si 80 000 d'entre eux sont confinés à un espace restreint, ils finissent par s’entre-becqueter frénétiquement, parfois même allant jusqu’à la mort, forçant les fermiers à leur enlever le bec afin de gérer les poulaillers surchargés. Parce qu'ils étaient dans des endroits tellement réduits, les animaux ont commencé à être malades, leur système immunitaire s’est affaibli et ils sont devenus plus sujets à développer des maladies graves, comme la pneumonie. Pour empêcher que ceci se produise, les fermiers ajoutent des antibiotiques à la nourriture. Puisque des antibiotiques sont de plus en plus employés, beaucoup de colonies de bactéries sont devenues résistantes à un tel point qu'elles résistent également à d’autres antibiotiques apparentés. Même si les antibiotiques que l’on donne aux animaux lire plus

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