Caféine et performance: le coeur déguste!
La caféine est connue pour son effet stimulant sur le système nerveux central. Des chercheurs suisses viennent cependant de montrer qu'elle agit en défaveur de certaines adaptations du coeur lors d'un effort physique.La caféine est naturellement présente dans le café bien sur, mais aussi, en plus faibles concentrations, dans le thé (où elle prend le nom de théine) ou encore dans le cacao. Certaines plantes comme le guarana en sont également riches. La caféine est aussi ajoutée en tant que telle dans de nombreuses boissons, dont les plus riches sont les boissons dites énergétiques, suivies par les colas. Mais cet alcaloïde est également présent dans de nombreuses boissons pour sportifs, ce qui s’explique – mais n’est pas pour autant justifié – par son caractère stimulant, tout en étant parfaitement licite.Éveil et performances
L’effet simulant de la caféine est bien documenté : il implique essentiellement le système nerveux central. Certains travaux récents suggèrent même que la caféine peut améliorer la mémoire épisodique, celle qui permet par exemple de retenir un numéro de téléphone lu dans un annuaire avant de le noter. On sait qu’elle peut repousser les limites de la fatigue en maintenant l’éveil. Toutefois, le « coup de fouet » qu'on lui attribue est-il réellement responsable d’une amélioration des performances physiques?C’est pour répondre à cette question qu’une équipe de l’Hôpital Universitaire de Zurich (Suisse) et du CIHP (Center for Integrative Human Physiology) a mené une étude auprès de 18 jeunes adultes en bonne santé, et qui ont l’habitude de consommer du café.
