graisse et sera déposé dans une des partie du corps. Si ce qui se mange est moins que ce qui est brûlé, le corps ira puiser dans les réserves, ce qui entraînera une perte de graisse. Cette équation est immuable. Alors s'il y avait quelques excès dans l'alimentation, que ce soit en graisses ou en hydrates de carbone, ces excès seront stockés et changeront la composition corporelle avec de la cellulite considérable et des graisses localisées et régionalisées.
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Quels sont les meilleurs et les pires aliments pour les patientes qui ont de la cellulite?
La rééducation alimentaire fait partie du traitement de la cellulite. L'idéal pour la forme du corps et pour la cellulite est une alimentation riche en protéines et avec peu d'hydrates de carbone et de graisses. Une alimentation basée sur une consommation de
viandes blanches préparée sans fritures est indiquée, des fruits, des légumes et verdures, lait et produits laitiers écrémés « light », ricotta et fromage blanc « light ». Il y aura également en boissons, les jus de fruit préparés avec beaucoup d'eau, l’usage d'édulcorants artificiels, la substitution des boissons avec alcool pour des boissons non-alcoolisées (boissons légères, boissons gazeuses et diététiques), beaucoup d'eau et aussi, très peu de « arroz e feijão » (spécialité brésilienne composée de riz et haricots en grains), de très petites portions de pâtes, et de pain (sous toutes ses formes), pain intégral et gelée diététique. La
créativité dans la préparation des aliments, avec de délicieuses recettes bien savoureuses mais diététiques, variées, forment la base de l'alimentation que nous préconisons, présentée ici d’um manière simplifiée et rapide qui ne devrait pas substituer l'évaluation correcte et complète de l’orientation nutritionnelle.
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La consommation de café et de boissons non-alcoolisées avec caféine, produit-elle la cellulite?
Non ! Celà fait vraiment partie d’un mythe ! La caféine est même bonne pour la cellulite. Ce qui ne veut pas dire que boire du café va traiter le problème de
cellulite, mais certainement, avec édulcorant, ne fera pas de mal. Les boissons non-alcoolisées avec caféine dans la composition, si elles sont diététiques ne feront pas de mal non plus.
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Pourquoi, lorsque nous perdons du poids, sans autres traitements, nous continons avec ce problème de la cellulite?
La présence de graisse est un facteur important dans la présence de cellulite, mais ce n'est pas l’unique facteur, comme nous l’avons déjà commenté. Le poids n'est pas important, ce qui est important est la quantité de graisse dans la
composition corporelle et la graisse présente dans la région contenant de la cellulite. La femme stocke la graisse dans des régions préférentielles, comme les hanches et les fesses par exemple. Cette graisse est difficile à éliminer. Quand il y a perte de poid, la graisse peut être éliminée dans d'autres parties du corps et continuer à être présente dans la région de cellulite, et la
cellulite continue présente. C'est là qu’entrent en scène les traitements en clinique de médecine esthétique, qui vont stimuler l'élimination de cette graisse altérée grâce aux enzymes et substances lipolytiques. Aussi du fait qu’existe l'oedème (enflement) et les modifications dans la microcirculation, qui sont aussi traitées à la clinique de médecine esthétique. Une fois de plus est démontrée l'importance des traitements associés.
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La moyenne normallement acceptée est de de 20% de graisse corporelle dans l'organisme. Comment expliquer que des personnes avec un taux de graisse infèrieur à 20% dans les examens de bioimpédance et même des athlètes de haute performance aient de la cellulite?
La première analyse que nous faisons est celle du poids qui reflète le corps comme étant un tout, qui inclut les os, les organes, la peau, et la graisse. La deuxième analyse est la composition corporelle, qui divise le corps en masse maigre que sont les os, les organes et les muscles et la graisse corporelle totale, qui est le volume de graisse du corps. Comme les os et les organes ne changent pas de dimension, les variations de la masse maigre peuvent être interprétées comme étant une variation dans le tissu musculaire, c’est ainsi que çà se passe dans la pratique. La graisse régionalisée, est la graisse présente dans une certaine région du corps et reflète la distribution de la graisse. Ainsi, il est facile de remarquer que, utiliser le poids comme facteur d'indication n'est pas une bonne mesure. Par exemple, un athlète d'haltérophilie, aurait une grande masse musculaire, et bien peu de
tissu graisseux, et à cause du poids augmenté, parce que le muscle pèse aussi, il serait classé comme obèse. La bioimpédance qui considère 20% de graisse dans le corps comme une composition corporelle idéale, déjà améliore bien cette évaluation, mais divise le corps en deux parties, la graisse et le reste, mais ne considère pas la distribution de cette graisse. Par exemple, une patiente peut avoir 16% de graisse corporelle, ce qui est même meilleur que l'idéal, mais la majorité de cette graisse est régionalisée dans les hanches-cuisses-fesses, alors la patiente sera une « grosse régionalisée », avec un développement considérable de cellulite et de graisse localisée. Cette graisse régionale peut être évaluée avec les mesures
anthropométriques et aussi avec ultrason qui montrent la dimension de la couche de graisse dans la région préférentielle de cellulite.
