Besoin et les aliments
Les
besoin en vitamines dépendent de beaucoup de facteurs comme l’âge, le taille, le sexe, l’activité musculaire, la croissance, la maladie et la grossesse. C’est donc difficile pour donner une valeur exacte en ce qui concerne le besoin des
vitamines. Nous donnons les
valeurs moyennes qui référencent avec ceux d’un adulte.
Les vitamines hydrosolubles
La vitamine C
Le besoin de la
vitamine C est 100 mg. La vitamine C ou l’acide ascorbique est importante pour le système immunitaire, l’os, la cicatrisation, les dents et les antioxydants. On les trouve dans tous les légumes, tous les fruits et dans les pommes de terre.
La vitamine B1
Le besoin de la
vitamine B1 est 1,5 mg. La vitamine B1 ou la Thiamine est important pour l’énergie, la croissance, les fonctions nerveuses et respiratoires, fonctionnement musculaire. On les trouve dans les viandes maigres , les poissons, les noisettes, le riz non poli, des œufs et des légumes comme pommes de terre.
La vitamine B2
Le besoin de la
vitamine B2 est 1,6 mg. La vitamine B2 ou la riboflavine a la fonction d’un antioxydant et sous le forme de coenzyme, elle stimule les réaction d’oxydoréduction. On les trouve dans la foie, des œufs, la viande rôtie, les légumes comme brocoli et champignons crus.
La vitamine PP
Le besoin de la
vitamine PP est 18 mg. La vitamine PP ou la vitamine B3 a la fonction d’un précurseur de deux coenzymes, métabolisme des glucides,lipides et protéines. On les trouve dans le poisson, le riz et des légumes comme paprika.
La vitamine B5
Le besoin de la
vitamine B5 est 10 mg. La vitamine B5 ou un acide pantothénique Thiamine est important pour l’énergie, la croissance, les fonctions nerveuses et respiratoires. On les trouve dans des œufs, la foie, des cacahuètes, le riz.
La vitamine B6
Le besoin de la
vitamine B6 est 2 mg. La vitamine B6 ou la pyridoxine Thiamine est important pour l’énergie, la croissance, les fonctions nerveuses et respiratoires. On les trouve dans la foie, le riz, des lentilles et des fruits comme des bananes et de l’avocat.
La vitamine B8
Le besoin de la
vitamine B8 est 200 µg. La vitamine B8 ou la biotine Thiamine est important pour l’énergie, la croissance, les fonctions nerveuses et respiratoires. On les trouve dans la levure, des œufs, la foie, des légumes comme des tomates, des champignons et
lire plus
