Apport
- L’organisme est parfaitement en mesure d’emmagasiner la vitamine B2. Elle s’accumule dans le foie, le coeur et les reins. Un apport hebdomadaire suffit à faire face aux besoins d’un organisme normal.
- Le besoin en vitamine B2 est plus grand si le sujet absorbe beaucoup de protéines sous la forme de viande grasse ou de poisson.
- 1,5 à 2,5 mg/jour.
- Autre théorie: 0,6 mg pour 1 000 calories.
Avitaminose B2 (hypovitaminose)
Symptômes : asthénie légère, maux de tête, une certaine irritabilité avec, parfois, quelques troubles digestifs. Dans une second stade, il y a des lésions au niveau des commissures des lèvres (perlèche). Les lèvres sont sèches et rouges (cheïlité). Perlèche : Maladie de peau bénigne, due à des germes variés, contagieuse, caractérisée par une exulcération siégeant au niveau de la commissure des lèvres, bilatérale, évoluant en deux ou trois semaines, mais sujette à récidiver. Elle se rencontre surtout chez les enfants. C’est une complication de l’impétigo. Impétigo : Dermatose très fréquente chez l’enfant, siégeant surtout au visage et aux mains. Elle est caractérisée par la formation de vésiculopustules qui laissent échapper un liquide se concrétant en croûtes jaunâtres caractéristiques, recouvrant une ulcération rouge. Elle est contagieuse, auto-inoculable et due à l’infection par des microbes pyogènes (streptocoque, staphylocoque). Pyogènes (gr. puon, pus : génésis, génération) : Qui fait suppurer. Nom donné aux microbes ordinaires de la suppuration. Chéïlité : Inflammation des lèvres. A un stade encore plus avancé, on trouve des lésions de la peau et des symptômes oculaires (photophobie ou larmoiement), et la cornée devient opaque. Chez l’enfant, il y a arrêt de la croissance.Hypervitaminose
Dans le cas où l’on prescrirait une dose massive, on pourrait provoquer une hypovitaminose d’une autre vitamine du groupe B, ces vitamines ayant entre elles des rapports étroits.Groupes à risque
- chez les personnes dont l’alimentation est très riche en gras ou encore dont l’estomac ne sécrète pas suffisamment d’acide chlorhydrique ou par manque de phosphore.
- Les alcooliques, les dénutris ou sujet dont le régime est déséquilibré, les personnes âgées, les diabétiques, les insuffisants rénaux.
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