Apport quotidien recommandé :
hommes et femmes – 2.4 mcg; femmes enceintes – 2.6 mcg; les femmes qui allaitent – 2.8 mcg
Vitamine B-3 (Niacine)
La vitamine B-3 ou niacine, se retrouve dans plusieurs aliments, dont les avocats, l’orge, le son, les œufs, le blé entier, la volaille, le poisson, les arachides et les pois. Elle joue un rôle prédominant dans la synthèse des hormones sexuelles et dans le maintien d’un bon niveau de sucre dans le sang, et favorise le fonctionnement normal du cerveau et du système nerveux. Utilisé dans le traitement des taux de cholestérol élevés et pour réduire la haute pression, cette vitamine aide aussi à métaboliser les protéines et les hydrates de carbone. Un manque de vitamine B-3 peut entraîner la dépression, l’irritabilité, l’insomnie, la perte d’appétit, l’indigestion, les ulcères buccales, la fatigue, les maux de tête, les troubles gastro-intestinaux, et même la mauvaise haleine.Apport quotidien recommandé :
hommes – 16mg – femmes – 14 mg
Vitamine B-5 (Acide Pantothenic)
Se retrouvant dans plusieurs aliments dont les fèves de soya, les arachides, les noix d’acajou, les lentilles, les œufs, les avocats, les champignons, les piments forts, les viandes et les grains entiers, la vitamine B-5 porte le surnom de vitamine « anti-stress ». Cette vitamine contribue à faire la synthèse des anticorps, à combattre les infections et accroître la résistance au stress, à dégager l’énergie des gras, des protéines et des hydrates de carbone. Une carence en vitamine B-5 peut causer la nausée, la fébrilité, des étourdissements, des problèmes digestifs et divers problèmes cutanés.Apport quotidien recommandé :
hommes et femmes – 4 mg; femmes enceintes – 6 mg
À Noter: l’alcool, les somnifères et les contraceptifs oraux peuvent annuler les effets de cette vitamine.
La biotine
Présente à l’état naturel dans le fromage, les framboises, les œufs, le foie, le poulet et les avocats, la plupart des gens tirent assez de biotine de leur alimentation quotidienne sans avoir à se soucier d’une déficience. La biotine aide le corps à utiliser les acides foliques essentiels, l’acide pantothénique, les protéines et la vitamine B-12. Quoique plutôt rare, la biotine peut causer la fatigue, la chute de cheveux, la dépression, les irruptions cutanées et la décoloration de la peau.Apport quotidien recommandé :
hommes et femmes – 35 –60 mcg
Vitamine B-9 (Acide Folique)
Présente dans les asperges, les légumes feuillus foncés, les fèves, le varech et le riz brun, la vitamine B-9 ou acide folique joue un rôle primordial dans la synthèse de l’ADN, favorisant le croissance et la production des cellules. D’autres fonctions de la vitamine B-9 comprennent la production de cellules sanguines rouges et l’extraction de l’énergie des protéines. La vitamine B-9 contribue aussi à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Les symptômes d’une carence en vitamine B-9 incluent l’anémie, les troubles gastro-intestinaux, une déficience de vitamine B-12 et les cheveux qui blanchissent prématurément.Apport quotidien recommandé :
hommes et femmes - 400 mcg
Choline
Habituellement classée comme faisant partie du complexe de vitamines B, la choline se retrouve dans le foie, les viandes, certains produits laitiers et le soya. Jouant un rôle essentiel dans la régularisation du gras et des accumulations de cholestérol, la choline favorise aussi le bon fonctionnement du foie, des reins, de la vésicule biliaire, puis est reconnue pour aider à améliorer la mémoire. La carence en choline peut entraîner des problèmes cardiaques, la cirrhose du foie et la haute pression.Apport quotidien recommandé présentement :
hommes et femmes – 550 m
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