L'importance des vitamines
En général
Dans notre vie les vitamines remplient un rôle très important. Une vitamine est une
substance organique. C’est une substance simple et non énergétique. Les vitamines se trouvent dans des nombreux aliments. En 1912 un biochimiste polonais Dr D’Hondt pour la première fois isola la vitamine B1 de riz. Et Christiaan Hijkmann un médecin hollandais a découvert que tu peux soigner une malade très grave avec des aliments contenant certaines vitamines.
La fonction des vitamines
La vitamine est une molécule organique qui participe à des
phénomènes enzymatiques. On l’appelle un
coenzyme, c’est une molécule qui participe au site actif d’une enzyme. Le coenzyme est très important pour la synthèse d’une enzyme ou d’une hormone parce que l’organisme lui-même n’est pas capable du faire. Les vitamines aident donc le corps humain à synthétiser. Une vitamine est une participation, une biocatalyseur des processus de la construction de votre corps. Puisque les molécules n’ont pas d’énergie, ils doivent absorber chaque jour une petit dose des nutriments d’alimentation. C’est important qu’on reçoit les quantités suffisantes des vitamines et il faut y avoir un apport régulier. On doit éviter les
carences vitaminiques et manger quotidiennement une alimentation équilibrée. Une carence peut causer des indispensables à la croissance, la reproduction et au fonctionnement de l’organisme. Il existe treize vitamines. 13 vitamines sont le plus important : 9 hydrosolubles et 4 liposolubles. Les vitamines sont classées selon le facteur solubilité. Les vitamines sont aussi sensibles à certaines facteurs comme la chaleur, la lumière, l’humidité et des bases et acides. Les autres éléments qui sont importants pour le corps sont les oligo-éléments et les minéraux. Les
oligo-éléments ont des fonctions qui sont similaires à ceux des vitamines. La différence entre les oligo-éléments et les vitamines c’est que les oligo-éléments sont des éléments non organiques comme zinc, fer, sélénium. Les
minéraux comme calcium , phosphore, sodium sont aussi très importants.
